Eveline Indeherberge: “Ik wil de wereld een beetje verbeteren”

Eveline in All about Eve
Eveline in All about Eve

Lieve vrienden, vorige week bracht ik een heel gezellige ochtend door in de nieuwe zaak All about Eve gelegen in de Ridderstraat in Hasselt. Ik dronk er voor het eerst een latte waar ik geen suiker aan toe hoefde te voegen. Het geheim? Plantaardige amandelmelk. Eveline Indeherberge (33) is naast zaakvoerster van All about Eve ook ambassadeur van I LOVE Network. En het leukste gezelschap om ‘s morgens mee wakker te worden.

Ecologische voetafdruk

Evelines idee voor het concept van All about Eve komt voort uit haar drang om de wereld te verbeteren. In het middelbaar studeerde Eveline voor schoonheidsspecialiste. Na haar afstuderen ging ze onmiddellijk aan het werk. Zeven jaar later, ze had toen flink wat gespaard, vertrok ze samen met haar man op reis naar Australië. “Toen ik terugkwam wou ik iets helemaal anders doen”, begint Eveline, “Ik wou de wereld verbeteren en iets nuttigs doen. Dat vond ik niet terug in de cosmetica want dat is een vrij oppervlakkige sector. Daarom ben ik verpleegkunde gaan studeren en heb ik twee jaar als psychiatrisch verpleegkunde gewerkt. Maar ook daar vond ik dat ik te weinig kon betekenen voor mensen.”

Eveline is al tien jaar vegetariër en ze streeft ernaar om haar ecologische voetafdruk nog te verkleinen. Dat doet ze door o.a. ecologische producten, zoals wasnoten, in haar huishouden te gebruiken. “Alleen mijn cosmeticaproducten haalde ik nog bij een ‘gewone’ cosmeticawinkel, tot zo’n anderhalf jaar geleden. Ik maak me graag op dus gebruik ik veel cosmetica.” Tijdens ons gesprek lakt Eveline haar nagels dan ook nog even bij. “Ik ben dan op zoek gegaan naar natuurlijke cosmetica en die bleken moeilijk te vinden.”

Thee… en iets lekkers erbij

“Waarom begin ik niet zelf iets? vroeg ik mij af”, vertelt Eveline, “Dat heb ik ook tegen Gama (van I LOVE Network) gezegd.” Ze begint te lachen. “Hij moedigde mij natuurlijk aan met zijn gebruikelijke enthousiasme.” Eveline deed vervolgens mee aan de Bizideewedstrijd waar ze haar idee mocht pitchen. Dat leverde een aantal connecties en een enthousiaste respons op. “Toen is dat idee beginnen groeien. Naast de verkoop van cosmetica wou ik het ook gezellig maken dus dacht ik: ik ga er een theebar bij doen. Bij thee moet ook iets lekkers geserveerd worden dus besloot ik veganistisch eten aan te bieden. Dat past ook helemaal binnen het concept want veel van mijn cosmeticaproducten zijn veganistisch. Alles heeft een natuurlijke basis en alles heeft ook een verhaal.”

Eveline en haar man Giuseppe
Eveline en haar man Giuseppe

Evelines man, Giuseppe, verzorgt de bediening bij All about Eve. Hij heeft altijd al een voorliefde gehad voor koken en volgde bovendien een baristaopleiding in Australië. Zijn job in de bouw gaf hij op om bij All about Eve te werken. Hun team wordt aangevuld door enkele jobstudenten en flexijobbers.

Uniek concept

All about Eve is de enige zaak van haar soort in Hasselt en omstreken en daarom ook een echte aanwinst voor de stad. Het is een gezellige zaak met een fantastische gastvrouw en ook het grote aanbod is een pluspunt. “Wij verkopen een heel aanbod aan natuurlijke producten, allemaal onder één dak. Je kan hier gewoon binnenkomen voor allerhande cosmetica en je kan dan ook iets drinken en genieten van lekkere, veganistische gerechten.”

Eveline ziet andere horeca- en cosmeticazaken overigens niet als concurrentie. “Ik heb concullega’s, geen concurrenten”, lacht ze. Ze haalt dit ook aan als tip voor andere jonge ondernemers: “Ik heb zelf veel tips gekregen van Hasseltse zaken als Boulebaar en Botanique. Als je iets wilt weten, vraag je dat best aan de uitbaters van gelijkaardige zaken. Probeer alle hulp die er is gewoon te benutten en laat je niet neerhalen door obstakels die op je weg komen. Je overwint deze obstakels, laat ze achter je en vraagt je dan af waarom je ooit zo veel last had van stress.”

Overal All about Eve

De komende tijd zal Eveline zich focussen op All about Eve, wat logisch is want haar zaak is pas enkele weken open. Maar ze droomt van meer. “Ik wil eerst hier in Hasselt de mensen helemaal warm maken voor All about Eve en ik hoop dat ik dit concept daarna ook naar andere steden kan brengen en zelfs naar het buitenland.” Een uitbreiding van de huidige winkel is ook een optie in de toekomst. “Ik wil ooit wel behandelingen gaan doen, zoals gelaatsverzorging, want ik ben schoonheidsspecialiste. Maar daarvoor hebben we wel wat extra ruimte nodig.”

by Eveline Indeherberge
by Eveline Indeherberge

Lieve vrienden, wij wensen Eveline heel veel succes toe met haar zaak. Wij hopen alvast dat we hier in Hasselt lang kunnen genieten van de natuurlijke cosmetica en van de overheerlijke veganistische gerechten. Spring zeker eens binnen bij All about Eve. Dankzij de leuke sfeer wil je er waarschijnlijk nooit meer weg. Bezoek ondertussen zeker de Facebookpagina en de website en laat je helemaal warm maken voor Hasselts nieuwste aanwinst.