Majorca, Majorka, MALLORCA Co warto zjeść na Majorce

co warto zjeść na Majorce

Wiele podróżujemy, i wiele różnych ciekawych potraw próbowaliśmy. Jeśli chodzi o Majorcę przedstawię Wam kilka. Jedną z kulinarnych wizytówek wyspy jest całą pewnością El Frito Mallorquin. Są to smażone na oliwie ziemniaki z dodatkiem podrobów jagnięcych lub wieprzowych, czerwonej papryki i cebuli, które doprawia się cynamonem, goździkami, czosnkiem. Kolejne, typowe dla Balearów danie mięsne, to tutejsza odmiana gołąbków - llom amb col czyli wieprzowina zawinięta w liście kapusty, przygotowywana z orzeszkami piniowymi i rodzynkami. charakterystycznym dla Majorki przysmakiem, jest coca - chrupiące ciasto z różnymi dodatkami (szpinakiem, wędliną, sardynkami, a nawet rodzynkami), przypominające nieco włoską pizzę, aczkolwiek nie dodaje się do niego sera. Ponadto coca może mieć dowolny kształt, nie musi być okrągła, tak jak jej włoski odpowiednik. Następne warte wymienienia, słynne lokalne danie to Aros Brut, czyli w dosłownym tłumaczeniu brudny ryż. Brzmi niezbyt smakowicie i zachęcająco, ale smakuje świetnie. Jest to potrawa przypominająca znaną na całym świecie hiszpańską paellę, ryż duszony z szafranem i mięsem zajęczym lub króliczym oraz warzywami. Z kolei tumbet (tombet) to bardzo pożywne i smakowite danie składające się ze świeżych warzyw, jadane głównie latem. Na oliwie z oliwek podsmaża się plastry bakłażana, cukini, ziemniaków i czerwonej papryki, następnie całość zapieka się w piecu, dodając pomidory i przyprawiając czosnkiem. Poza tumbetem bakłażany występują w wyspiarskiej kuchni w wielu postaciach, między innymi faszerowane mięsem lub krewetkami.

This article was originally published on minabla