Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade

Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade — by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 300gr volle Griekse yoghurt
  • 200gr volle room
  • 1 bakje blauwe bessen
  • 100gr donkere chocolade
  • 2 el vloeibare honing

Bereiding

Klop de slagroom stijf en meng er de volle yoghurt en honing onder. Mix 3/4 van de blauwe bessen tot een coulis, de overige houd je voor de garnering achteraf. Hak de chocolade fijn met een blender.

Neem een grote schaal en bekleed ze met bakpapier, giet je yoghurtmengeling erin op een dikte van 1cm. Giet met een lepel de coulis er in strepen overheen en werk het geheel af met de stukjes chocolade en blauwe bessen.

Zet het ijs voor minstens 2 uur in de vriezer.

Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade — by Ine Jacobs

Breek het ijsblok met je handen in grove stukken en serveer ze op een mooi bord aan je gasten.

Tip: dit luchtige ijs is omwille van zijn vorm eveneens een ideale vervanger van het traditionele koekje bij de koffie.

Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Yoghurtijs met blauwe bessen en chocolade — by Ine Jacobs

- Geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens -

This article was originally published on cuisinevous