Sardientjes met een kruidenjasje

Sardientjes met een kruidenjasje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Sardientjes met een kruidenjasje — by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 12 sardine-filets
  • een handvol pijnboompitten
  • een handvol bladpeterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el citroensap
  • olijfolie
  • peper en zout
  • kerstomaatjes
  • rucola

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Mix in een blender de pijnboompitten, de peterselie en de knoflook met (voldoende) zout en peper. Voeg wat olijfolie en citroensap toe en mix opnieuw. Het resultaat moet een dik papje zijn.

Leg de sardientjes samen met de gehalveerde kerstomaatjes in een met olijfolie ingestreken vuurvaste schotel en smeer de velkant in met de tapenade.

Sardientjes met een kruidenjasje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Sardientjes met een kruidenjasje — by Ine Jacobs

Zet de schotel voor 17 minuten in de oven. Neem de sardientjes met een scherpe spatel uit de schotel en dresseer ze op de borden samen met de tomaatjes en de rucola.

Sardientjes met een kruidenjasje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Sardientjes met een kruidenjasje — by Ine Jacobs

- Sardientjes zijn naar een idee van Pascale Naessens -

This article was originally published on cuisinevous