Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en esdoornsiroop

Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 pannenkoekjes
  • 250gr ricottakaas (1 doosje)
  • 50gr honing
  • 75gr gehakte notenmengeling
  • 1 ei
  • bosbessen
  • esdoornsiroop en bloemsuiker voor de afwerking
  • optioneel: geconfijte appelblokjes
Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup — by Ine Jacobs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190°.

Maak de vulling: meng de ricotta met het ei, de honing en de noten. Vul de pannenkoekjes met ongeveer 2 eetlepels beslag en vouw ze vervolgens als een envelopje toe. Leg ze in een ingevette ovenschotel en strooi er wat bosbessen overheen.

Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup — by Ine Jacobs

Zet de ovenschotel een 10tal minuten in de oven. Werk de pannenkoekjes af met esdoornsiroop en wat bloemsuiker. Serveer onmiddellijk.

Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Honing-ricotta gevulde pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup — by Ine Jacobs

This article was originally published on cuisinevous