Hamburgersticks met tomatendip

Hamburgersticks met tomatendip&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Hamburgersticks met tomatendip — by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 500 gr biefstukgehakt
  • 4 lente-uitjes
  • 8 gedroogde tomaten op olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • een bosje verse koriander
  • grof zout

Tomatendip

  • 2 grote tomaten
  • 2 el rode currypasta (mild)
  • 2 el tomatenpuree

Bereiding

Zet je (gas)bbq aan.

Snijd de lente-ui, gedroogde tomaten en koriander fijn en meng onder het biefstukgehakt. Pers ook je teentjes knoflook er in uit. Kruid zeer goed af met peper en zout en kneed het gehakt rond een stokje. en leg ze op een goed ingevette grillplaat.

Hamburgersticks met tomatendip&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Hamburgersticks met tomatendip — by Ine Jacobs

Vet je grillplaten goed in en leg er je sticks op. Draai ze pas om als ze goed gebakken zijn anders kan het gehakt aan je plaat blijven kleven.

Hamburgersticks met tomatendip&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Hamburgersticks met tomatendip — by Ine Jacobs

Snijd je tomaten in parten en verwijder de pitten, het vocht en het harde witte gedeelte. Doe ze samen met de currypasta en de tomatenpuree in een blender. Voeg een beetje olijfolie toe en mix totdat je een mooie dikke dipsaus krijgt.

Overstrooi de sticks met grof zout en dien ze samen met de tomatendip op.

Smakelijk!

Tip: ook met lamsgehakt is dit gerechtje een lekkernij! Werk je met de oven? Zet de sticks dan 15 minuten in op 180°

This article was originally published on cuisinevous