Gevulde goudbrasems uit de oven

Gevulde goudbrasems uit de oven — by Ine Jacobs
Gevulde goudbrasems uit de oven — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 hele goudbrasems (gekuist maar met de kop er nog aan)
  • 2 tomaten
  • een handvol basilicum
  • olijfolie, peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Snijd de tomaten in blokjes en doe er wat olijfolie, peper, zout en fijngesnipperde basilicum onder. Vul de vissen op met deze mengeling en kruid ze aan de buitenzijde nog goed af met peper en zout. Sprenkel er wat olijfolie overheen en zet ze voor 25-30 minuten in de oven.

Strooi er vlak voor het serveren nog wat verse basilicum overheen.

Smakelijk!